辣炒毛刀魚
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時間:10-30分鐘
烹飪步驟
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步驟 1/7
毛刀魚用洗淨去除雜質後晾乾 -
步驟 2/7
青椒切絲備用
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步驟 3/7
炒鍋上火燒熱倒底油，油三成熱時放入毛魚乾炸至金黃
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步驟 4/7
炸至金黃的魚乾盛出裝盤待用
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步驟 5/7
炒鍋再次上火倒底油，爆蒜末薑末和乾紅椒絲
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步驟 6/7
放入先前炸好的魚乾，烹入料酒翻炒幾下，加入適量的豆瓣醬調味（根據個人口味選擇用量）
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步驟 7/7
放入青椒絲，放鹽、白糖調味後繼續翻炒
釋出於 2018-06-22
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