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炒秋刀魚
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桌茁僨臼霸_

秋刀魚體內含有豐富的蛋白質、脂肪酸，據分析，秋刀魚含有人體不可缺少的廿碳五烯酸（EPA）、廿二碳六烯酸（DHA）等不飽和脂肪酸，EPA、DHA有抑制高血壓、心肌梗塞、動脈硬化的作用。

時間:10-30分鐘
食材
秋刀魚 400克
油 適量
鹽 適量
開水 適量
醬油 適量
蒜 適量
姜 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/19
    準備好食材
  • 步驟 2/19
    把魚切了，刺給剔除，用鹽撈一下
  • 步驟 3/19
    把魚給洗一洗，髒東西拿出
  • 步驟 4/19
    用水衝一下
  • 步驟 5/19
    把姜蒜切碎
  • 步驟 6/19
    開火後，倒油進鍋
  • 步驟 7/19
    油熱後，加入姜蒜末
  • 步驟 8/19
    放入秋刀魚
  • 步驟 9/19
    翻炒秋刀魚
  • 步驟 10/19
    加入一點開水
  • 步驟 11/19
    翻炒一下
  • 步驟 12/19
    蓋鍋蓋一下
  • 步驟 13/19
    開蓋，加入一點醬油炒一下
  • 步驟 14/19
    蓋住鍋蓋
  • 步驟 15/19
    開蓋炒一下
  • 步驟 16/19
    把火開小一些
  • 步驟 17/19
    炒一下
  • 步驟 18/19
    熟後，剷出鍋，置入盤中
  • 步驟 19/19
    放在桌上，這道美味秋刀魚就給您做好了，請嘗一嘗！
小貼士

1、應先把鍋燒熱，再倒入食油；

2、少放一些油，因為秋刀魚會出油的哦。

釋出於 2022-03-20
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