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茄汁蝦球
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寒容白襯杉格子夢

很下飯（面） 的一道菜 用的是真正的番茄來做汁而不是僅僅番茄醬 老外會用來做意麵 我們吃的話 會去掉義大利香料和乳酪 做一個拌麵、拌飯很不錯~

時間:10-30分鐘
食材
蝦 適量
番茄 2個
大蒜 2-3瓣
鹽 適量
黑胡椒 適量
白酒 可選
水澱粉 少量
番茄醬 2小包
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烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    蝦去頭去殼（留尾），番茄切小塊，大蒜切蓉
  • 步驟 2/5
    蝦事先撒適量鹽、黑胡椒調味。不喜歡黑胡椒的（或不想這麼西式的）可以不加
  • 步驟 3/5
    鍋內燒適量橄欖油，下番茄塊、蒜蓉，中火翻炒，加一點白酒，加蓋燜2分鐘左右
  • 步驟 4/5
    番茄煮出汁了，下蝦球，翻炒幾分鐘至變紅
  • 步驟 5/5
    （可選）加一點番茄醬，主要是增加一點顏色。不太喜歡酸味的，可以加一點糖。炒勻後，加入少量水澱粉讓湯汁稠一點，出鍋即可
釋出於 2018-08-19
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