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茄汁蝦球
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桓景逸糜
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時間:10-30分鐘
食材
蝦仁 250G
蛋清 1個
澱粉 適量
鹽 適量
蘆筍尖 8根
蒜 1瓣
料酒 適量
鹽 適量
糖 適量
澱粉水 適量
番茄醬 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    蝦仁洗淨
  • 步驟 2/12
    背面和腹部都有黑線
  • 步驟 3/12
    我買的是半處理過的蝦仁。沒有殼和背部蝦線。我把腹部的剔除了
  • 步驟 4/12
    加入半茶匙鹽搓洗
  • 步驟 5/12
    蝦仁會變得光亮光亮又滑溜
  • 步驟 6/12
    沖洗一下。瀝水。加入一個蛋清抓勻
  • 步驟 7/12
    加入大約1湯匙澱粉
  • 步驟 8/12
    拌勻。揉捏3分鐘。放入冰箱冷藏1小時備用
  • 步驟 9/12
    蘆筍洗淨。去除竿上的芽。焯水備用
  • 步驟 10/12
    蒜1瓣切片。下油鍋爆香
  • 步驟 11/12
    加入處理好的蝦仁迅速劃炒，烹入少許料酒
  • 步驟 12/12
    加入番茄醬，鹽，糖調味，淋入澱粉水勾芡，即可
小貼士

大熱天的當然是主推酸甜口味

蝦仁也是一種健康低脂的食材

吃起來比較清爽無負擔

話說。親爹讓我買50 1.4的鏡頭了

我心心念唸了好久的大光圈啊啊啊~

可是怎麼辦。太外行了看不出好賴。至今不敢下手

最近拍照片各種不高興啊

明明在宿舍已經習慣了用套頭拍了

怎麼回家就各種出問題呢~

光線的位置應該是沒找好。佈景也不行

又經常嫌棄拍出來太柔。好吧這是佳能的通病

當然照片拍不好不能怪硬體。還是練習得不夠啊~

釋出於 2018-08-10
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