jxcaipu logo
茄汁蝦球
3.3萬 熱度 162 收藏
不敢表white

蝦仁仁經過油炸後，口感更加鮮香脆嫩，與紅色的番茄汁、綠色的黃瓜來搭配，肯定讓你食慾大增。

時間:10-30分鐘
食材
蝦仁 300g
黃瓜 適量
姜 適量
蔥 適量
番茄醬 40g
食用油 適量
鹽 適量
料酒 5ml
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    將蝦仁洗淨瀝水，用紙巾吸去水份。
  • 步驟 2/8
    用刀在蝦仁背部橫切，注意不要切斷，去掉中間的蝦線。
  • 步驟 3/8
    黃瓜切成小丁。
  • 步驟 4/8
    油鍋燒熱，下入蝦仁滑炸至蝦仁背部的刀口向上翻卷出鍋瀝油。
  • 步驟 5/8
    將油倒出，留少許底油，爆香蔥姜，加入番茄醬炒出紅油。
  • 步驟 6/8
    加入蝦仁翻炒。
  • 步驟 7/8
    加入黃瓜丁翻炒。
  • 步驟 8/8
    最後，加入適量鹽調味出鍋。
小貼士

蝦和番茄醬油本身已經有一定的鹹味，所以鹽要根據情況少放或不放。

釋出於 2022-08-21
286
相關菜譜
寫評論