Name: 荷塘小炒
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: 蓮藕 150g; 胡蘿蔔 適量; 荷蘭豆 適量; 馬蹄 適量; 西芹 適量; 木耳 適量; 鹽 適量; 料酒 適量; 胡椒粉 適量; 糖 適量; 蒜末 適量

荷塘小炒

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排毒養顏，營養豐富。荷塘小炒是廣東省傳統的漢族名菜，蓮藕，富含澱粉、蛋白質、維生素B、維生素C、脂肪、碳水化合物及鈣、磷、鐵等多種礦物質，肉質肥嫩，白淨滾圓，口感甜脆。藕是一款冬令進補的保健食品，既可食用，又可藥用。

時間:10-30分鐘

食材

蓮藕 150g

胡蘿蔔適量

荷蘭豆適量

馬蹄適量

西芹適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/3

準備所有材料，都切成大小一樣的條狀。
步驟 2/3

再熱鍋倒500ml水燒開，下馬蹄、西芹，木耳、荷蘭豆3分鐘後撈出控水備用；鍋燒熱，倒入10ml油，熱油後，放入蒜末爆香,倒入馬蹄、西芹、蓮藕、木耳、胡蘿蔔、荷蘭豆、鹽、料酒、胡椒粉、糖翻炒均勻1分鐘即可，熄火起鍋。
步驟 3/3

成品圖。

釋出於 2018-09-17

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