個人覺得這道菜非常適合人少，菜做得少的家庭，人少，菜少，營養可不能少哈，特別有小孩子的，幾種蔬菜營養搭配很齊全，顏色也很漂亮，小朋友一定會喜歡，我女兒就很愛吃。

荷塘小炒有很多版本，有的加蓮子、百合等清涼食材，有的加黑木耳，這些我都加過，不過百合雖然焯過水了放進去，還是有點淡淡的苦味，小傢伙吃不習慣，所以我一般情況下這胡蘿蔔、藕、和荷蘭豆這幾種組合比較多一些。