jxcaipu logo
荷塘小炒
8.8萬 熱度 102 收藏
獨孤傲弒黎

今天的這道“荷塘小炒”，無論是在色澤、營養還是口味上，都可堪稱是素菜中的經典。荷塘小炒的主要材料就是蓮藕，蓮藕潤肺，現在正是吃蓮藕的季節，應季！加上其他顏色的荷蘭豆、紅籮卜、玉米粒、黑木耳等材料，五顏六色的搭配，色彩鮮亮給人以視覺上的享受，原來素菜也可以這麼美！別以為它只是好看而已，這道菜可是一道內外兼備呦，即使是家宴也拿的出手的一道菜，而且這道菜的各種材料都含豐富的植物粗纖維，有益腸胃功能修復，絕對值得嘗試喲。

時間:10分鐘內
食材
蓮藕 1節
胡蘿蔔 1根
荷蘭豆 1把
黑木耳 幾朵
玉米 半個
鹽 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    黑木耳提前用水泡發，摘去老蒂，撕小塊備用；蓮藕用鋼絲球擦乾淨，對半再切片；紅蘿蔔去皮洗淨、切薄薄的片備用；荷蘭豆撕去老筋洗淨備用；玉米粒洗淨備用。
  • 步驟 2/7
    炒鍋燒熱水，現在要依次將所有原料焯水。先把胡蘿蔔、蓮藕焯水1分鐘以內。
  • 步驟 3/7
    依次荷蘭豆、木耳、玉米。焯水時間30秒。
  • 步驟 4/7
    焯水時間30秒。
  • 步驟 5/7
    焯好全都瀝乾水，放一起就好，一會是一起下鍋炒。
  • 步驟 6/7
    炒鍋放油燒熱，將所有材料一起放入鍋中翻炒，中大火大概翻炒1—2分鐘（喜歡吃清脆口感的時間就短些），再放入適量的鹽調味即可馬上出鍋。
  • 步驟 7/7
    看著這麼美的菜，內心覺得我也會越吃越美~
小貼士

無

釋出於 2020-05-13
213
相關菜譜
寫評論