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芙蓉雞片
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小小黃陰念
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時間:10-30分鐘
食材
雞胸肉 1塊
黃瓜 適量
胡蘿蔔 適量
小香菇 適量
蛋清 1個
適量
料酒 適量
玉米澱粉 適量
香油 適量
白胡椒粉 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    黃瓜胡蘿蔔切成片,小香菇用水發好
  • 步驟 2/7
    雞胸肉切片放入澱粉蛋清鹽白胡椒
  • 步驟 3/7
    上漿抓勻
  • 步驟 4/7
    鍋燒熱放油(我用的是不粘鍋)
  • 步驟 5/7
    放入雞片劃散
  • 步驟 6/7
    烹入料酒,放入切好的蔬菜
  • 步驟 7/7
    淋上香油出鍋
小貼士

這道菜有兩種做法另一種是把雞肉用刀背砸成糜狀加蛋清放入油中炸至雞片,感覺太過油膩了

釋出於 2018-12-01
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