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芙蓉瓜片炒蝦仁
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夏季炎熱乾燥，對於大魚大肉之類的葷菜在這個季節似乎總是給人很油膩厚重的感覺，那麼不妨做一道清爽一點的菜，瓜片本身就有非常清爽的味道，再配以雞蛋，蝦仁，那口味就相當不錯了，再酌一杯清涼的酒，相信父親一定會非常喜歡。

時間:10分鐘內
食材
雞蛋 3個
黃瓜 1根
蝦仁 100g
油 適量
鹽 適量
雞精 適量
蔥薑蒜 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    新鮮蝦仁去除蝦線洗淨。
  • 步驟 2/7
    黃瓜洗淨切成薄片。
  • 步驟 3/7
    蝦仁入沸水中汆熟撈出。
  • 步驟 4/7
    雞蛋攪散。
  • 步驟 5/7
    下入油鍋中煎熟盛出。
  • 步驟 6/7
    油鍋繼續燒熱，下入蔥薑蒜爆香，下入瓜片翻炒。
  • 步驟 7/7
    下入蝦仁翻炒，最後下入雞蛋，調入適量鹽，雞精即可。
小貼士

瓜片一定不要吵時間太長，否則會影響口感，蝦仁也不要焯燙太熟。

釋出於 2019-08-01
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