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芙蓉雞蛋羹
16.4萬 熱度 110 收藏
_野生草莓

這道芙蓉雞蛋羹經過過濾,口感非常嫩滑就像是布丁一樣,非常美味

時間:10-30分鐘
食材
雞蛋 3個
適量
適量
適量
溫水 適量
醬油 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    準備食材
  • 步驟 2/7
    雞蛋打到碗裡,加適量鹽
  • 步驟 3/7
    用筷子打散
  • 步驟 4/7
    加入溫水1:2,繼續用筷子打勻
  • 步驟 5/7
    用過濾網過濾打好的蛋液
  • 步驟 6/7
    有蓋子蓋上蓋子,沒有用保鮮膜蓋上,用牙籤扎幾個洞
  • 步驟 7/7
    鍋裡放水燒開以後放入蛋液,小火蒸15分鐘就可以了!
小貼士

1.用溫水!(蛋液和溫水比例是1:2)

2.過篩!(過篩後的蛋液,蒸出來的蛋羹才嫩滑)

3.小火蒸!(這樣蛋液受熱均勻,不會出現難看的蜂窩狀!)

釋出於 2019-11-28
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