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芙蓉雞蛋蝦卷
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追風cloudy

小羽私廚系列菜譜影片《我是家常大明星》之《芙蓉雞蛋蝦卷》

食材
雞蛋 3個
蝦仁 300克
豬肉餡 100克
鹽 2克
白胡椒粉 3克
料酒 15克
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    ▲先把蝦仁、肉餡、料酒、鹽、白胡椒倒入料理機中打碎，注意不用太碎，可以保持蝦肉的口感。
  • 步驟 2/9
    ▲把雞蛋打散，根據自己的口味加鹽調味。
  • 步驟 3/9
    ▲平底鍋裡薄薄的刷一層油，油熱後把蛋液倒進去，然後迅速的轉動鍋子，攤成蛋餅。
  • 步驟 4/9
    ▲蛋餅儘量薄一點，口感會更好。把煎好的蛋餅鋪在案板上，稍微晾涼。
  • 步驟 5/9
    ▲然後把之前打好的蝦泥，均勻的鋪在蛋餅上。
  • 步驟 6/9
    ▲鋪好之後，捲成蛋卷，在封口的地方抹點溼澱粉就可以粘好了。
  • 步驟 7/9
    ▲然後放到已經上汽的蒸鍋裡，蒸上10分鐘。
  • 步驟 8/9
    ▲蒸好的蛋卷晾涼，再切成小塊就可以上桌了，建議搭配點番茄醬來吃，味道更好。
  • 步驟 9/9
    ▲如果你家有個挑食的小寶寶，不如試試給他吃這個吧，保證他喜歡呀。你做好了之後記得拍照給我，在微博上@小羽私廚的桐小羽，我會選出棒棒的作品贈送小禮物呀。
釋出於 2018-08-14
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