這段時間“禽流感”鬧得沸沸揚揚， 雖然武漢還未發現禽流感病例， 但是專家也提醒我們採購食物的過程要比起吃的過程更加謹慎， 近期儘量不要選購活禽，儘可能減少與活禽及相關場所的接觸，選購肉類食品尤其是禽肉類食品， 要注意檢查是否有檢疫證明； 特別是選挑雞蛋不要經過清洗的雞蛋， 不要選蛋殼上帶有雞糞的雞蛋。如果選購了活禽， 雞蛋， 處理之後要隨時洗手喲。雖然不是談“禽”色變， 但是適當的保持距離還是應該滴， 所以今天選擇的主料是海產品---蝦。 前幾天在外辦事， 中午飯在KFC內解決， 點了份“乾燒鳳尾鮮蝦飯”， 蝦沒幾個， 還沒有其他的配菜， 又有點小貴， 不過在茄汁中放入點辣醬這味道我還是很喜歡。 於是自己回家如法炮製， 在番茄蝦仁汁中加入點韓式辣椒（它的味道不太辣， 微帶點甜味）， 再加入點青豆， 杏鮑菇等素菜來搭配， 營養也更全面。誰說一個人吃飯就隨便， 一個人吃飯也要營養、豐富、美觀，色香味缺一不可。一碗米飯， 搭配上鮮美的蝦仁， 再澆上多多的茄汁醬，這可是自己動手才有的待遇喲，是不是很完美的一人定食餐呢？