jxcaipu logo
番茄焗蝦
1.3萬 熱度 191 收藏
HHHitchcock

番茄焗蝦是一道非常簡單的大菜，也可以算家常菜了，海蝦的鮮，翻炒時新增一點番茄醬，帶上那麼一點點酸，非常不錯的下酒菜加下飯菜。

時間:10-30分鐘
食材
海蝦 400g
番茄醬 適量
油 適量
鹽 適量
味極鮮 1勺
蒜瓣 適量
小蔥 少許
料酒 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    大蝦沖洗乾淨，剪掉蝦鬚子，加入適量料酒，醃漬十分鐘。
  • 步驟 2/11
    取一平底鍋，超過也可以，無水加少許油熱鍋。
  • 步驟 3/11
    蒜瓣切片，加入鍋內炒香。
  • 步驟 4/11
    把蝦放入鍋內，大火翻炒均勻。
  • 步驟 5/11
    表面淋一層番茄醬，炒勻。
  • 步驟 6/11
    淋一勺醬油，少許鹽，繼續大火炒勻。
  • 步驟 7/11
    當蝦的顏色完全變紅後就可以關火了。
  • 步驟 8/11
    撒上一層小蔥碎，一盤超級簡單的番茄焗蝦就完成了。
  • 步驟 9/11
    番茄醬的選擇還是看個人的口味而定。
  • 步驟 10/11
    如果覺得有點點酸，可以在翻炒的時候加一點點白糖。
  • 步驟 11/11
    非常簡單的家常快手菜，試試吧~
小貼士

1.海蝦本身就有一定的鹹度，炒的過程中可以不放鹽或者少許，千萬不要過量。

2.如果覺得番茄醬比較酸的話，可以加少許白糖中和下，酸中帶一點點甜，也是很好吃的。

釋出於 2023-07-20
220
相關菜譜
寫評論