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番茄焗蛋
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安燈泡好閃

番茄炒蛋、番茄蛋花湯、番茄雞蛋麵，是不是已經吃膩了，不妨試試這個番茄焗蛋，做法少油簡單更美味，營養搭配合理，它酸酸甜甜的清爽口感，很是開胃，同時營養非常豐富，它成為經典也很正常了。

食材
西紅柿 1個
雞蛋 3個
秋葵 2根
洋蔥 半個
橄欖油 適量
鹽 2克
黑胡椒碎 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    將秋葵焯水，備用。
  • 步驟 2/9
    烤碗內壁刷層食用油，方便脫模。
  • 步驟 3/9
    取一個雞蛋加入鹽，打散
  • 步驟 4/9
    西紅柿去皮，切碎，秋葵、洋蔥切碎
  • 步驟 5/9
    兩個烤碗中，分別放入先鋪一層番茄，再撒上洋蔥、秋葵
  • 步驟 6/9
    將打散的蛋液分成兩份，一份倒入一隻烤碗中。
  • 步驟 7/9
    另一份倒入另一隻烤碗中。
  • 步驟 8/9
    最上層分別打個雞蛋，撒上黑胡椒。
  • 步驟 9/9
    烤箱預熱190度，中層，上下火烘烤25分鐘左右。
小貼士

廚房小語：烘烤期間注意觀察，等蛋白凝固後，即可，也可根據你想要的蛋黃狀態適當延長烤制時間，但要注意不要烤焦。

釋出於 2022-11-27
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