番茄大蝦 - 番茄大蝦的做法,番茄大蝦怎麼做好吃,番茄大蝦的家常做法 - 京細菜譜

番茄大蝦

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老石頭弓打恆

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夏日炎炎，太陽也“毒性”十足，經常去室外的人一不小心就會被曬傷。專家提醒，夏天多吃西紅柿，不僅能生津消食，還有防曬的功效。每人每天食用50克-100克鮮番茄，即可滿足人體對幾種維生素和礦物質的需要。番茄含的“番茄素”，有抑制細菌的作用;含的蘋果酸、檸檬酸和糖類，有助消化的功能。這道番茄大蝦就是專門為愛美女士設計的防曬美白食譜

時間:30分鐘-1小時

食材

對蝦 500g

番茄 3個

蔥適量

姜適量

白酒 1小勺

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/14

準備原料
步驟 2/14

大蝦清洗乾淨，挑去蝦線減去蝦鬚，蔥姜剁成末備用
步驟 3/14

大蝦里加入1小勺鹽、1小勺白酒、蔥薑末，醃製20分鐘
步驟 4/14

番茄清洗乾淨，用滾開熱水燙番茄表皮，並浸泡半分鐘
步驟 5/14

燙好的番茄剝皮
步驟 6/14

去掉蒂部，切成塊備用
步驟 7/14

鍋裡放一勺油
步驟 8/14

油熱後將番茄塊下鍋翻炒
步驟 9/14

等番茄變軟出汁後，加入1大勺番茄醬，加入1小勺糖，翻炒均勻
步驟 10/14

加入一大碗開水，加入1小勺鹽
步驟 11/14

等鍋裡水燒開
步驟 12/14

將醃製好的蝦放入鍋中
步驟 13/14

加蓋燜煮，等到蝦完全變紅熟透後，即可關火
步驟 14/14

撒少許蔥花和胡椒粉，即可出鍋

小貼士

1、做好的蝦要想入味，一定要事先醃製，蝦的個頭越大，醃製時間越長

2、番茄去皮很輕鬆，只要用開水燙一下番茄表皮，很輕鬆就能剝下，這道菜去掉番茄皮更好

3、加入適量番茄醬和少許糖，可以讓這道菜的口感更柔和，味道更鮮美

4、喜歡的還可以，在燒這道菜的時候，加入豆腐，味道一樣很好，還很有營養

釋出於 2019-09-19