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番茄鮮蝦炒雞胸肉
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reed咖啡

家有病號第四天，因為吃不了太刺激太油膩的食物，家裡剩的食材都拿來湊一塊給自己做了個亂炒的菜，名字還是臨時想出來的。。按照自己預計喜歡口味做的，做好之後果然意料之中的好吃。反正是亂炒的，食材隨機，配料看心情，總之，自己喜歡就好。

食材
雞胸肉 1塊
黑胡椒 適量
蠔油 1勺
料酒 1勺
鹽 少許
鮮蝦 3-4只
娃娃菜 1/4棵
番茄 1只
大蔥 2段
蒜 1瓣
小米辣 1只
青豆胡蘿蔔玉米丁 1把
糖 2勺
羅勒葉 少許
香菇 2個
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/3
    番茄打十字放進開水裡，直至軟化方便去皮
  • 步驟 2/3
    1.蒜切碎，蔥切段，小米辣切片，蝦頭分離，鍋中倒油，把以上配料和蝦頭一起倒入，爆炒出香味。2.番茄去皮切小丁倒入鍋中，繼續翻炒出汁，娃娃菜切塊，香菇切片下鍋後，加入少許開水，翻炒至8成熟，下蝦身。3.雞胸切丁下鍋，雞丁變色後倒入青豆胡蘿蔔丁玉米粒後，加入一勺蠔油，糖一勺，鹽半勺，黑胡椒粉，羅勒葉少許
  • 步驟 3/3
    配一碗米飯，辣中帶鮮，超好吃！
釋出於 2018-12-10
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