槽香糖醋排骨 - 槽香糖醋排骨的做法,槽香糖醋排骨怎麼做好吃,槽香糖醋排骨的家常做法 - 京細菜譜

槽香糖醋排骨

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這道糟香排骨一直是我們家裡人的心頭愛，它酸甜適口，肉質鬆軟，槽香濃郁，是我醪糟菜餚中的亮點，生活中糖醋排骨的版本有很多，我沒有去研究過，我覺得我的做法還是比較簡單快捷的，不管其他的，好吃就是王道不是?

時間:10-30分鐘

食材

小排 500g

醪糟(甜酒釀) 3勺

陳醋 5勺

生抽 2勺

蠔油 1勺

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/10

準備食材
步驟 2/10

將排骨放高壓鍋加水沒過排骨，加鹽，蔥姜，醪糟汁蓋上蓋燒開後5分鐘關火，時間不要長。
步驟 3/10

高壓鍋排氣後撈出排骨，鍋裡的湯放上蔥花還是美味的排骨湯，我放了酸菜豆腐煮一煮非常好吃，這還是排骨兩吃啊
步驟 4/10

鍋燒熱放少許油再放入醪糟炒香，將所有的醬油，醋，白糖放一碗中調和成汁
步驟 5/10

將汁倒入鍋加少量排骨湯，這時開小火用鍋鏟攪拌防止粘鍋，
步驟 6/10

放入排骨翻炒一下
步驟 7/10

中小火讓排骨吸入糖醋汁
步驟 8/10

汁快乾時加入溼澱粉上漿
步驟 9/10

翻炒排骨均勻裹滿汁後出鍋，槽香四溢，酸甜適口的排骨好了。
步驟 10/10

附上一張我家小妞美美享受的照片，小妞說了:媽媽，你怎麼只給我這一點飯，我還要一碗!(≧∇≦)

釋出於 2019-02-09