炒鍋自制肉鬆
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橘殃永昌
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時間:30分鐘-1小時
烹飪步驟
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步驟 1/6
瘦肉洗淨切小塊，燒開水後放入瘦肉，斷生後瀝出。 -
步驟 2/6
瀝出的瘦肉和所有配料入高壓鍋壓15分鐘（我家的高壓鍋壓東西很快的，）壓到可一捏就碎的程度。
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步驟 3/6
出鍋後如果還有水分，收汁稍幹，放到保鮮袋，用擀麵杖擀碎。
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步驟 4/6
精鋼鍋電磁爐1300瓦熱鍋，鍋熱後轉200瓦，擀碎的肉入鍋，筷子胡攪，20分鐘出鍋。
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步驟 5/6
炒到這個樣就可以了。
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步驟 6/6
涼涼後可以裝瓶子。肉鬆餅有著落了。
小貼士
配料以自己喜歡的口感來配，我的配料只做參考哈。喜歡辣的可以在炒的時候撒些辣椒粉。
釋出於 2018-10-06
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