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酸甜可口簡易核桃糖——養生小零食
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唐僧summary

好像我菜譜裡已經有一道核桃糖了，這道是升級版的。孩子上個禮拜帶去學校，自己還沒吃到，全給同學們搶完了（可想而知有多好吃 哈哈王婆賣瓜自賣自誇）。這次又做了點，讓孩子給藏起來一次少拿點出來，畢竟咱不是土豪嘛~\(≧▽≦)/~

食材
核桃 300g
葡萄乾 30g
山楂糕和山楂片 50g
冰糖 250g-300g
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    千萬不要挑選苦澀的核桃。核桃入微波爐轉熟即可（我是經過好幾個40秒來回翻動才使它酥脆的哦 怕炒糊）
  • 步驟 2/8
    核桃待涼後裝入保鮮袋將其碾稍碎即可（不要太碎）置一邊待用
  • 步驟 3/8
    在涼核桃的同時，你可以將山楂糕和片切成粒，然後將它們混合待用
  • 步驟 4/8
    冰糖入鍋小中火融化，期間要不停的攪拌防止糊鍋，待冰糖全部融化無顆粒感，就可以準備下一步了。
  • 步驟 5/8
    倒入核桃，葡萄乾 山楂糕和片 用力攪拌均勻（別忘記關火）
  • 步驟 6/8
    在砧板上抹些油防粘，取出壓實（此時很燙手，要小心哦 動作要快）
  • 步驟 7/8
    趁熱下刀，冷卻的話就下不了刀了（很硬）還易碎。
  • 步驟 8/8
    完成 看著還不錯吧 這絕對是個不錯的養生小零食
小貼士

熬冰糖需要耐心哦，千萬不要糊鍋，核桃挑選也很重要。不要挑那些苦澀的核桃。

釋出於 2018-10-07
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