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酸甜適口的彌猴桃果醬
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山有陳逍遙

獼猴桃買來後就放在陽臺角落給忘記了。估計有半個月的時間了，才想起來，全都從硬硬變成軟軟的了。吃一口，要酸掉牙，只好做成果醬來解決它了。做好的果醬，酸甜好味道，富含維生素，有多種食療功效，相信做成果醬後營養也不會打折扣吧！

時間:10-30分鐘
食材
彌猴桃 400g
糖 40g
冰糖 60g
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    熟獼猴桃去皮壓碎果肉。
  • 步驟 2/5
    加入白糖進行醃製一會。
  • 步驟 3/5
    倒入不鏽鋼鍋中，大火煮開。
  • 步驟 4/5
    新增冰糖調味。
  • 步驟 5/5
    冰糖溶化後轉小火，不停攪拌，至水份收盡，醬變粘稠。
小貼士

1、做果醬的鍋要選用不鏽鋼鍋，不要用鐵鍋。

2、做好的果醬，要放入消毒的瓶中入冰箱儘快食用完。

3、請根據自己的喜好和彌猴桃本身的甜度來增減用糖量。

釋出於 2023-02-27
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