自從吃了自己做的果醬就一發停不下來,先是桃子和蘋果,然後盧姐做的柚子果醬和提子果醬,味道那叫一個好啊。正好家裡有江山徐香獼猴桃,於是請教盧姐之後動手做了酸酸甜甜的獼猴桃果醬。獼猴桃又叫奇異果,它被認為是營養密度最高的水果,每天吃兩顆奇異果,可補充身體中的鈣質,增強人體對食物的吸收力,改善睡眠品質。奇異果中的微酸,能促進腸胃臑動,減少腸胃脹氣,改善睡眠狀態。獼猴桃還可以治療食慾不振、消化不良、反胃嘔吐以及煩熱、黃疸、消渴、石淋、疝氣、痔瘡等症。
獼猴桃對半切開用勺子挖就可以輕易完整的取出果肉;
果肉切的大點熬果醬的時候不易熬爛,吃的時候口感很好。
加西紅柿是為了增加VC含量和豐富果醬單一的色彩。(不喜歡的也可以不加)
西紅柿用熱水煮下就很容易去皮了。