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簡單健康的黑豆小零食
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調皮gear

每次去樂扣店，妞妞總會去向美女阿姨討要她做的黑豆小零食，那天特地問了做法，非常簡單，回來就做了，一次成功，很好吃，拿給鄰居吃，各個都說好吃，一會就幹光了，今天特此分享一下菜譜。

食材
黑豆 125克
冰糖 100克左右
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    黑豆，泡水4 小時左右，我泡了一個通宵
  • 步驟 2/12
    天氣熱的話可以放進冰箱泡發
  • 步驟 3/12
    泡好的豆子瀝乾水，直接倒入鍋內（我用的是平底不粘鍋）
  • 步驟 4/12
    加入冰糖
  • 步驟 5/12
    翻炒
  • 步驟 6/12
    繼續炒
  • 步驟 7/12
    冰糖慢慢融化，會出糖水，沒關係，繼續炒，讓黑豆吸收糖水入味
  • 步驟 8/12
    水都出完了，有點乾乾的，我就倒入了麵包機（沒有面包機的朋友請繼續翻炒，這很需要耐心哦）
  • 步驟 9/12
    入麵包機後，按下果醬功能即可
  • 步驟 10/12
    中途記得觀察一下
  • 步驟 11/12
    最後成這個樣子即可，表面起沙啦，就可以啦，看起來有點想黑葡萄乾的感覺
  • 步驟 12/12
    出鍋即可
小貼士

第一次做我加糖加的比較多，最後的成品，甜度很合適，這次我加糖偏少，，成品沒那麼甜，適合不喜歡吃甜食的朋友，希望大家喜歡。

釋出於 2018-10-09
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