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無油紙杯蛋糕～簡單健康
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障裂貪綻唾

只想說戚風蛋糕是我的死敵 做了五六次都是不完美的 但是海綿紙杯蛋糕我還是很有信心的 做出來不會塌陷口感也很好 關鍵是簡單快手 新手必做哦

時間:10-30分鐘
食材
雞蛋 2個
低筋麵粉 50g
綿白糖 30g
香草粉（可不加） 2g
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    準備好材料 麵粉提前過篩
  • 步驟 2/9
    將雞蛋打在無水無油乾淨的盆子里加入所有白糖
  • 步驟 3/9
    用打蛋機高速打發 打發至劃八字痕跡不會消失就好了
  • 步驟 4/9
    分兩次放入麵粉 用刮刀翻拌均勻
  • 步驟 5/9
    然後裝入模具中 八分滿～ 烤箱提前預熱好
  • 步驟 6/9
    然後150度 20分鐘左右就差不多了
  • 步驟 7/9
    成品圖～
  • 步驟 8/9
    成品圖～
  • 步驟 9/9
    ～
小貼士

1.全蛋打發至蛋糊滴落的痕跡不容易消失就好了 2.如果像我一樣只有紙託裝蛋糕的親一定要放在蛋糕連模裡面烤或者2個紙託並做一個用 不然蛋糕液會外擴沒型了因為一個紙託太軟 3.攪拌手法像工人鏟水泥或者家裡炒菜那樣從底部往上翻是正確的 4.全蛋的容易消泡 一定要放準了麵粉的量 手法快速 5.看了評論說此款蛋糕偏硬 確實海綿蛋糕不是戚風那樣的柔軟 是厚實的口感 但戚風容易塌陷海綿蛋糕卻不會 所以說各有各的好處把 在蛋糕杯上擠點奶油更好吃～

釋出於 2019-02-19
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