jxcaipu logo
蒜炒藕片（方腿）
7.1萬 熱度 53 收藏
龐院侖繳票
這道菜暫時還沒有介紹
時間:10-30分鐘
食材
蒜臺 3根
蓮藕 一節
紅辣椒 1個
方腿 適量
鹽 少量
豆瓣醬 少量
醬油 適量
料酒 適量
醋 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    準備原料
  • 步驟 2/10
    再來。。
  • 步驟 3/10
    藕片去皮切片放入開水中翻倒半分鐘左右，馬上撈出放入涼水中，我換了兩次涼水（這樣做出來的藕片很脆很爽口哦～）
  • 步驟 4/10
    藕片在冷水中的間隙我們把蒜臺、辣椒、方腿切好備用
  • 步驟 5/10
    小碗中倒入醬油、醋、料酒備用，量適可而止～不喜醋可以不加
  • 步驟 6/10
    熱鍋熱油後加小勺豆瓣醬，然後加入辣椒蒜梗，翻炒出香味
  • 步驟 7/10
    方腿
  • 步驟 8/10
    藕片
  • 步驟 9/10
    蒜葉，翻炒最後倒入調好的醬油醋料酒，此時繼續翻炒，我加了一點點鹽
  • 步驟 10/10
    湯汁差不多粘稠時關火裝盤
釋出於 2019-02-01
69
相關菜譜
寫評論