Name: 椒鹽肉條
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Yield: 1
Ingredients: 肉條 適量; 雞蛋 1個; 胡椒粉 1勺; 料酒 1湯匙; 澱粉 適量; 鹽 1勺; 洋蔥 切兩片; 紅椒 半個; 青椒 半個; 椒鹽 3勺

椒鹽肉條

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亦菡砌

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突然想吃就做出了，吃完覺得好滿足^_^

時間:30分鐘-1小時

食材

肉條適量

雞蛋 1個

胡椒粉 1勺

料酒 1湯匙

澱粉適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/1

1.肉條洗淨，打一個雞蛋加適量澱粉（有點像糊一樣就好），加料酒1湯匙、胡椒粉1勺、鹽1勺醃製2.洋蔥片、青椒、紅椒切絲備用3.一個乾淨的盤子倒澱粉，等到肉條醃製10分鐘左右，一條一條在澱粉中滾一層薄的，要均勻，不能粘手，滾好後放乾淨的盤子裡一條條擺好備用4.鍋裡倒油，大火燒個10秒轉小火下肉條，每條炸均勻變淡黃色（看不到生肉的紅色）就好撩出鍋5.肉條都炸過撩出鍋，開大火等油熱再下肉條，炸10分鐘左右（用筷子戳開看一下是否熟了或者夾一條吃吃看），熟了把肉條都撩出鍋（記得炸的時候要翻肉條，避免粘鍋）6.把炸過肉條的油倒掉剩一點，加入洋蔥絲、青椒絲、紅椒絲翻炒，再將炸好的肉條倒入鍋內一起炒，再加3勺椒鹽，炒到配菜軟了就可以出鍋了

釋出於 2018-12-07

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