椒鹽排條 - 椒鹽排條的做法,椒鹽排條怎麼做好吃,椒鹽排條的家常做法 - 京細菜譜

椒鹽排條

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二宮小佩奇

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椒鹽排條屬於蘇式菜系，更準確地說是一道上海菜。這道菜看上去總會讓人聯想到麥當勞和肯德基的炸雞，而吃起來的口感是外焦裡嫩，味道鹹香，是一道很夠味的下飯菜。椒鹽排條的做法很簡單

時間:10-30分鐘

食材

大排 250g

黃椒 15g

胡蘿蔔 15g

洋蔥 15g

蔥段 10g

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/6

啟動：自動啟動時間： 0 S 溫度： 0 ℃ 胡蘿蔔洋蔥洋蔥洗淨切條備用
步驟 2/6

啟動：自動啟動時間： 0 S 溫度： 0 ℃ 先用刀背將豬肉拍松，再切成如手指般粗的條，加鹽、料酒雞蛋澱粉醃製半小時
步驟 3/6

啟動：自動啟動時間： 180 S 溫度： 220 ℃ 鍋放油待油溫燒高後放入排條炸至黃色撈出備用。
步驟 4/6

啟動：自動啟動時間： 60 S 溫度： 180 ℃ 胡蘿蔔洋蔥洋蔥過油撈出備用
步驟 5/6

啟動：自動啟動時間： 50 S 溫度： 180 ℃ 鍋內留少許油放入蔥段幹辣椒絲薑絲炒香
步驟 6/6

啟動：自動啟動時間： 60 S 溫度： 180 ℃ 倒入主輔抖翻炒同時散入椒鹽裝盤即可

小貼士

菜譜裡面涉及到的時間溫度是因為本人家裡用的是一款新型的智慧灶時間溫度什麼的都是可以控制的做出來的堪比名廚哦！

釋出於 2019-10-14