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椒鹽排骨
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半窗疏影竺

椒香的“椒鹽排骨”是一道下酒的好菜，也可以當做零食，俺每次做，都受到老公和女兒的歡迎。

這也是一道快手菜，只要事先煮好一鍋排骨湯，“椒鹽排骨”做起來不過就是十來分鐘的事情。

這會用的是軟排骨，只要牙好，補鈣效果我想也是不錯的。

時間:10-30分鐘
食材
熟排骨 300g
油 適量
鹽 適量
花椒 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    首先煮一鍋排骨湯。
  • 步驟 2/7
    將煮好的排骨盛出。
  • 步驟 3/7
    用中火將排骨焙乾水份，然後撒大粒鹽。
  • 步驟 4/7
    再撒上花椒，繼續保持中火煎炒。
  • 步驟 5/7
    撒上芝麻，還可以澆點油。
  • 步驟 6/7
    繼續保持中火煎焙到排骨焦黃，芝麻飄香。
  • 步驟 7/7
    成品圖。
小貼士

1.椒鹽的食物用大鹽比較香。

2.排骨要先焙乾水份，再撒花椒和鹽，用中火慢慢地煎炒。

3.最後撒上芝麻，炒香。

4.有關排骨湯的做法可以在挪紅菜譜頁面 搜尋“排骨”得到。

釋出於 2022-10-06
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