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椒鹽排骨
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言語而不能暨怍風

現在小區周邊整治，賣菜的也沒有地方了，隔一天去超市買一趟，發現8:30後的肉價是一半，相當的划算，很多人都是慕名而來的，肉也是十分的新鮮，就是排隊等候的人太多了，一次性買了這麼多的排骨，嘗試這種方法做做，味道不錯，炸的焦酥可口，偶爾一次口感很新鮮獨特

時間:10-30分鐘
食材
排骨 7根
油 適量
鹽 適量
料酒 適量
生薑 適量
花椒 適量
五香葉 適量
老抽 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    排骨洗淨血水。
  • 步驟 2/7
    用料酒，老抽，生薑抹勻排骨，醃製10分鐘。
  • 步驟 3/7
    將醃製好的排骨攤開。
  • 步驟 4/7
    鍋中油燒至7成熱。
  • 步驟 5/7
    將排骨放入鍋中炸，炸至金黃色即可，注意不要讓油濺到身上，最好將排骨的水分吸乾
  • 步驟 6/7
    炸好的排骨放入盤中。
  • 步驟 7/7
    將花椒和鹽放入平底鍋中炒熱後碾碎，撒在排骨上即可。
小貼士

花椒可以買現成的。

釋出於 2019-12-16
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