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滿滿的幸福--紅火香肉
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幸騎蝸牛追導弾

現在這個季節還是可以給自己個理由，讓自己大口吃肉滴！肚子填的滿滿的，會有幸福感；寒冷的天氣，身體暖暖的也會有幸福感，滿滿的肚子+暖暖的身體，多幸福才是幸福啊~~~

時間:10-30分鐘
食材
牛肉 200g
雞肉 200g
杏鮑菇 50g
洋蔥 1/4個
白芝麻 適量
韓式辣醬 1大勺
番茄沙司 2大勺
清水 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    韓國辣醬、番茄沙司和清水按比例兌好；洋蔥切絲，牛肉和雞肉分別用料酒和澱粉醃10分鐘；
  • 步驟 2/7
    杏鮑菇切小丁，蒸15分鐘備用；
  • 步驟 3/7
    待油七成熱後，加入切好的洋蔥絲，煸炒出香味；
  • 步驟 4/7
    先將牛肉放入，不停翻炒，此時可以沿鍋邊放2勺清水，繼續翻炒至牛肉變色；
  • 步驟 5/7
    牛肉變色後，放入雞肉，繼續翻炒，使所有肉塊混合均勻；
  • 步驟 6/7
    待雞肉變色後，倒入調好的料汁；
  • 步驟 7/7
    小火煮兩分鐘，然後大火收汁，吃的時候撒上白芝麻，或者用生菜卷著吃。
小貼士

1、辣醬和番茄沙司的比例可以隨口味調整，喜歡辣的就按1：1兌吧。

2、牛肉和雞肉切成塊狀，吃起來口感會很好，但一定注意要完成烹熟，掌握不好的話切成片也可以哈。

3、炒牛肉時，加2勺清水可以使牛肉的口感更嫩，但是一定不要加多哈。

釋出於 2018-06-29
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