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【柏翠幸福烘焙】肉鬆煎蛋漢堡
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心事stillness

【此菜譜為柏翠客浦幸福烘焙大賽參賽作品】這幾天備受漢堡的煎熬哦。昨天我就跟自己講，今天晚上回家就漢堡走起。本以為家裡還有嫩肉呢，翻找了一下，無肉的結果呢。不過無肉也擋不了吃貨想吃漢堡珠決心。於是用肉鬆還有香蔥雞蛋配了一款牛媽版本來肉鬆煎蛋漢堡，十分的簡單，十分的清新。送上先喜歡的可以參考一下哦。

食材
黃油麵團 360g
雞蛋 4個
沙拉醬 適量
香蔥 適量
細鹽 適量
肉鬆 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    備料香蔥，肉鬆，雞蛋，芝麻，黃油麵團。
  • 步驟 2/9
    將麵糰分切好，搓圓後再裹一層芝麻。
  • 步驟 3/9
    備放在烤盤裡，再入放有溫開水的烤箱，進行再次醒發。
  • 步驟 4/9
    醒發好麵糰後，將開水盆拿出。
  • 步驟 5/9
    烤箱玻璃上擦乾後，進行165度，20分鐘的烤制。
  • 步驟 6/9
    另將雞蛋打散加入香蔥細鹽調味。
  • 步驟 7/9
    熱鍋加油，下蔥花蛋液。
  • 步驟 8/9
    再煎好的蛋皮上碼上蔥及沙拉醬。
  • 步驟 9/9
    再將烤好的麵條對切，夾入肉鬆煎蛋即可。
小貼士

一：怕分割的時候不均勻，那可以用稱稱量一下。

二：烤制的時間及溫度按自己烤箱的效能來調整理。

釋出於 2023-10-27
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