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【柏翠幸福烘焙】肉鬆火腿麵包
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動靜unreasonable

【此菜譜為柏翠客浦幸福烘焙大賽參賽作品】

很少動手做麵包，就是害怕揉麵，尤其是我們這樣的上班族，時間太寶貴啦，下班後做麵包，絕對要做到半夜，偶爾一次還沒什麼問題，要是天天這樣折騰，真是吃不消呀，難得的兩天週末，洗衣搞衛生做飯吃，感覺比上班更忙，根本就不想碰面粉！還好，自從有了麵包機，玩麵粉的機會就多起來啦！週末的時候，麵粉啥的直接倒進去，就可以搞衛生了，聽到提示音取出整形就可以了，真是省了不少的時間呢，所以，這個週末，我盡興地玩了次麵包。這個小杯子麵包，加了超多的料呢，賣相不錯，味道也很贊哦！值得試試！

時間:1-2小時
食材
高粉 140g
肉鬆 適量
鹽 2g
火腿 適量
沙拉 適量
酵母 4g
黃油 15g
糖 20g
牛奶 80g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    除黃油外，所有的食材放入麵包機，按揉麵檔，一次揉麵結束後放入軟化的黃油，按發麵檔工作
  • 步驟 2/11
    聽到提示音，表示發酵結束
  • 步驟 3/11
    從麵包機裡面把麵糰取出，排氣
  • 步驟 4/11
    擀成長方形面片
  • 步驟 5/11
    擠上沙拉醬
  • 步驟 6/11
    抹上肉鬆，上方留一釐米的長度不要放
  • 步驟 7/11
    在頂端刷上蛋液
  • 步驟 8/11
    從下往上捲起來
  • 步驟 9/11
    切面朝上，放入矽膠杯子裡
  • 步驟 10/11
    放在溫暖的地方二發好，上面蓋上一片火腿
  • 步驟 11/11
    擠上沙拉醬，放入180度預熱好的烤箱，烤15分鐘即可
小貼士

1、第一次揉麵，大約是十分鐘左右，揉麵結束就可以放入軟化的黃油。

2、沙拉醬和肉鬆在介面處留出兩釐米的位置不要放。方便刷蛋液。

釋出於 2023-06-21
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