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翻糖蛋糕－－胖妞的幸福生活＃長帝烘焙節華南賽區＃
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pest老發呆

現在這個世界都是瘦美人的天下，我們胖妞一樣可以過著精彩的幸福生活！

時間:1-2小時
食材
發酵黃油 200g
糖粉 200g
雞蛋 170g
低筋麵粉 200g
香草莢 0.5根
幹佩斯 適量
翻糖膏 適量
色素 紅、黑、棕、金⋯
奶油霜 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    黃油軟化加糖粉、香草莢籽打發至發白狀，雞蛋分四次加入黃油，每次都得高速打發至均勻後再加下一次（每次大概兩分鐘。篩入低粉，攪拌至順滑
  • 步驟 2/9
    倒入8寸方型蛋糕模，180分鐘上下火50分鐘（視自己的烤箱調整時間溫度）
  • 步驟 3/9
    脫模放涼，放冰箱冷藏備用
  • 步驟 4/9
    白色幹佩斯加肉色色素，揉均勻。先捏頭部、身體、手腳
  • 步驟 5/9
    色素畫好五官，黑、紅幹佩斯做好衣服
  • 步驟 6/9
    雙手用牙籤固定，黃色做頭髮，加上些小飾物
  • 步驟 7/9
    將正方形蛋糕胚切成4塊平均小塊的蛋糕胚。將其中一個修整成抱枕形狀
  • 步驟 8/9
    兩塊小蛋糕修整成圓形，剩下的邊角料修成包包的形狀。均勻抹上奶油霜，放冰箱冷藏
  • 步驟 9/9
    趁冷藏空閒時間做胖妞的生活用品
小貼士

公仔固定時必須用到棒棒糖棒或牙籤

釋出於 2018-08-09
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