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佛手瓜炒蝦仁
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水文時光恰如年
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時間:10-30分鐘
食材
佛手瓜 適量
蝦 適量
鹽 適量
味精 適量
香油 適量
清湯 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    佛手瓜洗淨切稍微厚一點的片，蒜拍破切蒜粒。
  • 步驟 2/6
    蝦去頭去殼，挑去蝦線，清水衝淨成蝦仁備用。
  • 步驟 3/6
    鍋內放油燒熱，放蒜粒爆出香味。
  • 步驟 4/6
    放入蝦仁快速翻炒，然後放入佛手瓜炒勻；加少許清湯或清水，稍微的燜一下（湯不要太多，一點足夠）。
  • 步驟 5/6
    燜至佛手瓜呈透明色，加鹽調味。
  • 步驟 6/6
    加味精和香油，翻炒均勻出鍋即可。
釋出於 2018-08-29
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