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黃瓜炒蝦仁
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揖隙孛又碩

喜歡吃黃瓜，怎麼做都好吃，可是幾天沒吃的話用來涼拌就不好吃了，就想著用來炒吧！之前有找過蝦仁的做法，就知道一道黃瓜炒蝦仁，於是正好試著做了一道，果然，很鮮的小炒，味道很贊。

時間:10分鐘內
食材
黃瓜 150g
蝦仁 100g
油 適量
鹽 適量
姜 適量
紫蘇葉 適量
生抽 適量
料酒 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    黃瓜切塊去籽，蝦用料酒和鹽醃製
  • 步驟 2/10
    起油鍋爆薑片
  • 步驟 3/10
    下蝦仁翻炒
  • 步驟 4/10
    炒至變色盛出裝盤
  • 步驟 5/10
    另起油鍋下黃瓜炒
  • 步驟 6/10
    加蝦仁一起炒
  • 步驟 7/10
    加入生抽、紫蘇繼續炒
  • 步驟 8/10
    再加入少許鹽炒
  • 步驟 9/10
    加胡椒粉炒勻
  • 步驟 10/10
    調味出鍋，裝飾擺盤，上桌
小貼士

1、黃瓜洗淨切塊去籽

2、蝦仁加鹽、料酒醃製

3、爆香姜先炒蝦仁，再炒黃瓜，二者一起加料炒勻即可

釋出於 2019-12-31
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