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木耳黃瓜炒蝦仁
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黯然

鮮美的蝦仁和綠油油的脆黃瓜是絕配~~當然木耳也少不了呀~~好吧~再加些腐竹~~

時間:10-30分鐘
食材
蝦仁 200g
黃瓜 100g
油 適量
鹽 適量
醬油 適量
黑木耳 適量
腐竹 適量
蔥 適量
料酒 適量
味精 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/16
    蝦仁洗淨~剔除蝦線~
  • 步驟 2/16
    放入鹽、料酒、味精、白胡椒、澱粉~
  • 步驟 3/16
    攪拌均勻~醃製10分鐘~
  • 步驟 4/16
    腐竹用溫水泡開~
  • 步驟 5/16
    黑木耳用溫水泡開~
  • 步驟 6/16
    黃瓜切片~
  • 步驟 7/16
    蔥切成末~
  • 步驟 8/16
    油鍋置旺火上~
  • 步驟 9/16
    將蝦仁炒熟盛出備用~~
  • 步驟 10/16
    泡好的腐竹切成段~
  • 步驟 11/16
    油鍋置旺火上~放入蔥末炒香~
  • 步驟 12/16
    蔥末炒出香味後放入黃瓜翻炒~
  • 步驟 13/16
    再放入腐竹翻炒~
  • 步驟 14/16
    放入泡好的木耳翻炒~
  • 步驟 15/16
    待黃瓜炒出汁水後放入蝦仁、鹽、味精翻炒~關火蓋上蓋子燜兩分鐘~
  • 步驟 16/16
    盛入盤中即可享用~
小貼士

泡好的黑木耳如果體積過大可以用手撕開~腐竹不容易泡開，可以放入燒熱的水然後蓋上蓋子悶一會即可快速泡開哦~

釋出於 2019-12-27
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