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黃瓜炒蝦仁
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醉人

蝦仁的鮮美是盡人皆喜愛的，當然除了海鮮過敏的人了（非常遺憾無福消受呀）。配上黃瓜的清香和胡蘿蔔的脆甜，營養更加的豐富，色澤更加的鮮豔，擺上餐桌，使人從視覺到味覺都會是美的享受，確實是一道很不錯的海鮮菜品。

時間:10-30分鐘
食材
蝦仁 300g
黃瓜 100g
木耳 30g
胡蘿蔔 50g
油 適量
鹽 適量
料酒 適量
生抽 適量
蔥 適量
姜 適量
蒜 適量
澱粉 少許
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烹飪步驟
  • 步驟 1/14
    蝦仁用料酒、鹽醃製。
  • 步驟 2/14
    黃瓜切半去瓤
  • 步驟 3/14
    黃瓜切段。
  • 步驟 4/14
    胡蘿蔔去芯切段。
  • 步驟 5/14
    木耳提前泡發好備用。
  • 步驟 6/14
    蔥薑蒜切末。
  • 步驟 7/14
    胡蘿蔔提前過油，盛出。
  • 步驟 8/14
    鍋中放油，待油溫到四成熱時將蝦仁放入。
  • 步驟 9/14
    翻炒變色後放入蔥姜。
  • 步驟 10/14
    倒入木耳
  • 步驟 11/14
    放入胡蘿蔔
  • 步驟 12/14
    將黃瓜放入。
  • 步驟 13/14
    翻炒後將蒜末放入。
  • 步驟 14/14
    淋少許水澱粉出鍋即可。
小貼士

黃瓜用鹽醃漬一下，口感更脆爽。

胡蘿蔔不易熟可提前過油。

釋出於 2022-11-01
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