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醬香黃瓜炒蝦仁
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滅絕師太plastic

步入九月份了，伏季休漁期結束了，新鮮的海產品會大量上市，每年這個時候，很多人會買了鮮活的海產品自己冷凍，就是怕商家冷凍的時候放防腐劑什麼的。我也買了好多蝦，大的凍起來，留著冬天吃，今天把小的選出來先吃了。

時間:10-30分鐘
食材
蝦仁 200g
黃瓜 350g
薑蓉 適量
鹽 適量
五香粉 適量
蔥花 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    蝦仁去殼，挑去沙線
  • 步驟 2/9
    黃瓜洗淨
  • 步驟 3/9
    切丁
  • 步驟 4/9
    鍋中放底油，倒入黃瓜丁，大火爆炒
  • 步驟 5/9
    加入適量薑蓉
  • 步驟 6/9
    加入五香粉
  • 步驟 7/9
    加一勺大醬，繼續翻炒
  • 步驟 8/9
    待黃瓜斷生，倒入蝦仁，大火快炒
  • 步驟 9/9
    撒蔥花，出鍋裝盤
小貼士

蝦仁用蛋清和溼澱粉拌一下再炒，口感會更好。

釋出於 2023-07-17
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