步驟 2/11
製作雞排的材料:雞胸肉、雞蛋、澱粉、麵包糠、鹽、料酒、玉米油。1、先將雞胸肉買回來洗淨後,打成 薄片後,用鹽、料酒碼味後洗淨瀝乾水份後待用。2、準備一個澱粉的盤子,在準備一個麵包糠盤子,在用一個碗準備一個雞蛋液備用。3、另取一個鍋,倒入玉米油,油燒至六七成熱時,將火調到中火。先取一塊雞肉在澱粉裡面裹一下後,再在蛋液裡面在裹一下後再在麵包糠裡面兩面沾上面包糠後放入油炸2-3分鐘,至兩面金黃,取出放在吸油紙,在切成條後裝盤中即可上桌了。4、準備兩個小碗準備一個番茄沙司、甜辣沙拉汁、辣椒麵,準備你喜歡的各種口味的的作料碗就可以了。