豆瓣魚
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夕纖諾香妔
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個人比較喜歡吃魚，結合吃魚經驗自己做的一到豆瓣魚，絕對好吃到爆，而且不會很辣，老少皆宜！
時間:10-30分鐘
烹飪步驟
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步驟 1/7
新鮮草魚斬殺切塊或者片成厚點的片，以免燙熟的時候成沫了！ -
步驟 2/7
白豆腐切塊清水洗淨就可以了！
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步驟 3/7
蒜和蔥要切沫，紅尖椒切圈，生薑切絲，少許花椒和辣椒麵（不太吃辣的可以免去辣椒麵和紅尖椒）
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步驟 4/7
比平常炒菜多一倍的油小火先炒香蒜泥，依次放入花椒、辣椒麵、生薑絲、辣椒圈，一大勺豆瓣醬，適量耗油，少許白糖，炒出紅油
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步驟 5/7
放入魚塊燙熟，輕輕晃動鍋底以免煳鍋
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步驟 6/7
魚塊燙熟後輕輕夾出，再放入白豆腐，一樣的輕輕晃動鍋底，放入一半的蔥花
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步驟 7/7
白豆腐裝盤，剩餘的蔥花全部灑上，鮮香爽嫩，超級好吃啊！（家裡有乾鍋的可以省去最後兩道工序，魚和豆腐一起放入鍋中一邊燉一邊吃，全程不需要加鹽，可以加入適量十三香和雞精，）
釋出於 2018-09-03
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