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香辣豆瓣魚
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時間:10-30分鐘
食材
剔骨魚肉,切方塊
5塊
綠蔥,切蔥花
1根
大蒜,切末
1瓣
薑絲
少許
清水
1杯
郫縣豆瓣醬
1/4杯
生粉
1/3杯
香醋
1勺
米酒
1勺
醬油
1/2勺
辣椒碎
1茶匙
花椒粉
1/2茶匙
白糖
1/2
食用油
少許
顯示所有食材
烹飪步驟
步驟 1/9
步驟 2/9
把醋、醬油、米酒、糖、辣椒碎、花椒粉、清水混合,調成調味汁
步驟 3/9
把魚塊排上薄薄一層生粉
步驟 4/9
熱鍋熱油,魚塊煎至金黃色
步驟 5/9
盛起,鍋中留少許油
步驟 6/9
鍋內加入姜蒜和郫縣豆瓣醬爆香
步驟 7/9
倒入調味汁,煮滾
步驟 8/9
煎好的魚塊倒入鍋中小心翻炒片刻,使醬汁都均勻掛住魚塊即可起鍋
步驟 9/9
撒少許蔥花裝飾。
釋出於 2019-01-07
133
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