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香辣豆瓣魚
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珍珠奶茶
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時間:10-30分鐘
食材
剔骨魚肉,切方塊 5塊
綠蔥,切蔥花 1根
大蒜,切末 1瓣
薑絲 少許
清水 1杯
郫縣豆瓣醬 1/4杯
生粉 1/3杯
香醋 1勺
米酒 1勺
醬油 1/2勺
辣椒碎 1茶匙
花椒粉 1/2茶匙
白糖 1/2
食用油 少許
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
  • 步驟 2/9
    把醋、醬油、米酒、糖、辣椒碎、花椒粉、清水混合,調成調味汁
  • 步驟 3/9
    把魚塊排上薄薄一層生粉
  • 步驟 4/9
    熱鍋熱油,魚塊煎至金黃色
  • 步驟 5/9
    盛起,鍋中留少許油
  • 步驟 6/9
    鍋內加入姜蒜和郫縣豆瓣醬爆香
  • 步驟 7/9
    倒入調味汁,煮滾
  • 步驟 8/9
    煎好的魚塊倒入鍋中小心翻炒片刻,使醬汁都均勻掛住魚塊即可起鍋
  • 步驟 9/9
    撒少許蔥花裝飾。
釋出於 2019-01-07
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