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香辣豆腐燜魚
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豆腐可以預防和抵制骨質疏鬆症,改善人體脂肪結構,還可以預防和抵制糖尿病;魚的鮮味,辣豆瓣醬的香辣,和營養的豆腐一起燜,非常的刺激味蕾哦。
時間:10-30分鐘
食材
水豆腐
1塊
小魚
100g
油
適量
黑木耳
適量
豆瓣醬
適量
蔥花
適量
澱粉
適量
顯示所有食材
烹飪步驟
步驟 1/9
水豆腐切正方形小塊
步驟 2/9
油鍋燒熱,加入豆腐塊,炸成金黃色
步驟 3/9
炸好的豆腐控淨油備用
步驟 4/9
小魚洗淨,加鹽抓醃下
步驟 5/9
小魚裹幹澱粉
步驟 6/9
蘸幹澱粉的小魚下油鍋炸
步驟 7/9
炸好的魚控油備用
步驟 8/9
鍋內放少許油,蔥花爆鍋,炒香郫縣辣豆瓣醬
步驟 9/9
下入炸好的豆腐、魚,加水燜5分鐘左右,待湯汁收幹就可以裝盤了
小貼士
如果喜歡微辣口味,辣豆瓣醬適當減量,適當加鹽控制鹹度。
釋出於 2020-04-20
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