美女廚房之八寶辣醬 - 美女廚房之八寶辣醬的做法,美女廚房之八寶辣醬怎麼做好吃,美女廚房之八寶辣醬的家常做法 - 京細菜譜

美女廚房之八寶辣醬

6.7萬熱度 20 收藏

滅絕師太plastic

關注

這道菜暫時還沒有介紹

食材

竹筍 4根

豆腐乾 5塊

花生米適量

豬肉丁適量

小蝦米適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/18

將竹筍洗淨切丁
步驟 2/18

將豆腐乾切丁備用
步驟 3/18

將豬肉切丁備用
步驟 4/18

花生去皮
步驟 5/18

小蝦米泡軟待用
步驟 6/18

將豆腐丁倒入油鍋煸炒
步驟 7/18

肉丁加入澱粉拌勻待用
步驟 8/18

將肉丁倒入油鍋中翻炒
步驟 9/18

竹筍加水煮開去麻
步驟 10/18

將大蒜切末備用
步驟 11/18

香蔥切末待用
步驟 12/18

將蔥姜倒入油鍋爆香
步驟 13/18

加入泡軟的小蝦米翻炒
步驟 14/18

加入筍丁、肉丁、豆腐丁及海鮮醬和少許糖翻炒
步驟 15/18

加入豆豉醬繼續翻炒
步驟 16/18

儘量翻炒至水分乾透
步驟 17/18

花生炸透後冷卻待用
步驟 18/18

把炸透的花生拌入辣醬，裝盤即可

小貼士

水份炒幹是為了長時間儲存。花生不是炒入而是拌入是為了保持花生的脆感。

釋出於 2019-01-15