jxcaipu logo
八寶辣醬小年糕
6.6萬 熱度 71 收藏
水蜜桃

既可以當菜又可以當飯吃，葷素搭配，既方便又營養，孩子也很愛吃呢～

時間:10-30分鐘
食材
雞腿 3個
裡脊肉 200g
蝦仁 200g
黃瓜 1根
藕 一節
豆瓣醬，甜麵醬 各一大勺
老抽，糖 若干
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    雞肉，裡脊肉，蝦仁切成小丁，用鹽，料酒，嫩肉粉醃製一會兒。
  • 步驟 2/11
    黃瓜，藕去皮切成小丁。
  • 步驟 3/11
    小年糕切丁
  • 步驟 4/11
    所有材料集體照
  • 步驟 5/11
    待用
  • 步驟 6/11
    油燒熱，下蝦丁炒熟。
  • 步驟 7/11
    鍋裡放油燒熱，雞丁肉丁放點蔥花炒斷生
  • 步驟 8/11
    另起油鍋，翻炒黃瓜和藕丁
  • 步驟 9/11
    依次放下斷生的雞丁肉丁翻炒一會再下小年糕繼續翻炒，炒出香味。
  • 步驟 10/11
    放調料～老抽，豆瓣醬，甜麵醬，糖，雞精。老抽起到調色作用，喜歡顏色深的多放點，喜歡菜色淺的少放點。繼續翻炒，不用放水。整個菜呈粘稠狀倒下蝦丁再翻炒幾下，就可以裝盤啦～
  • 步驟 11/11
    成品。好看又美味
小貼士

雞腿買回來皮上劃一刀，剝去雞皮，剔除雞骨，切成小丁。

釋出於 2018-06-21
33
相關菜譜
寫評論