八寶辣醬 - 八寶辣醬的做法,八寶辣醬怎麼做好吃,八寶辣醬的家常做法 - 京細菜譜

八寶辣醬

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沒有腹肌program

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八寶辣醬是一道具有特色的家常菜，它有豬肉，香菇，土豆，鴨胗，花生米，豆乾，胡蘿蔔等組成的八種食品。它味道鮮辣帶一點微甜，又葷素搭配的百搭菜，不但是下酒菜，而且也是個下飯菜，要是來碗光面做面澆頭更是相當美味。

時間:10-30分鐘

食材

豬肉 150g

水髮香菇 50g

豆乾 50g

鴨胗 100g

油適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/10

豬肉切丁，用料酒，生抽，生粉上漿。
步驟 2/10

鴨胗綽水後切丁，用料酒，生薑片去腥
步驟 3/10

土豆削皮切丁泡在清水裡去澱粉
步驟 4/10

豆乾香菇切丁，雜菜。
步驟 5/10

花生米炸香
步驟 6/10

辣醬
步驟 7/10

起油鍋，先倒入豬肉爆炒起鍋待用。
步驟 8/10

油鍋放入生薑片，倒入鴨胗爆炒變色。
步驟 9/10

把食材除了花生米以外，全部倒入煸炒，加料酒，生抽，老抽，辣醬，加一碗清水大火煮開至土豆熟。加入花生米，雞精，白糖收汁。
步驟 10/10

裝盆，撒入蔥花

小貼士

這個八寶可以隨配，用雞肉代替豬肉都可以，炒至過程中後期不斷的劃炒。避免粘鍋。

釋出於 2019-10-14