菌菇密寶 - 菌菇密寶的做法,菌菇密寶怎麼做好吃,菌菇密寶的家常做法 - 京細菜譜

菌菇密寶

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這個時候正是哈密瓜的季節，哈密瓜既能搭配意式火腿一起食用我想搭配鮮香的蝦仁和菌菇也一樣美味。這個哈密瓜我還是第一次雕刻其實也沒想象中的難，這款菜做好後吃了口感很好；原本酥脆的哈密瓜在菌菇半熱的時候加入使到哈密瓜酥脆變得柔軟而不爛，清甜的哈密瓜帶有菌菇和蝦仁的鮮香味，非常適合炎熱夏天的一道清冷盤。

時間:10-30分鐘

食材

白玉菇 1盒

茶樹菇 100G

紅甜椒 1顆

蝦仁 10顆

哈密瓜半個

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/23

將菌菇洗淨。
步驟 2/23

銀耳泡軟撕成小塊，甜椒切成方塊，蝦仁放入1茶匙生粉和胡椒粉拌均勻。
步驟 3/23

將哈密瓜的籽用不鏽鋼湯匙挖出，
步驟 4/23

哈密瓜底部可以墊上一塊溼佈防滑以免哈密瓜滑動。
步驟 5/23

用挖水果球的器具把哈密瓜果肉挖出。
步驟 6/23

挖的時候不要太沿邊。
步驟 7/23

挖好後用不鏽鋼湯匙把挖過的洞洞修飾好。
步驟 8/23

用一把小的水果刀往邊雕個V型。
步驟 9/23

也可以選用自己喜歡的雕刻。
步驟 10/23

加熱後的鍋放入1湯匙油，把蝦仁放入煸香1分鐘。
步驟 11/23

煸香後取出備用。
步驟 12/23

原鍋放入甜椒銀耳煸炒2分鐘。
步驟 13/23

然後把菌菇類加入一起炒3分鐘。
步驟 14/23

然後放入1碗水。
步驟 15/23

燒開後加入蠔油翻炒均勻。
步驟 16/23

翻炒後加入生抽翻炒均勻。
步驟 17/23

把2茶匙的生粉加少許的水拌均勻後倒入菌菇裡勾芡。
步驟 18/23

燒開後即可熄火。
步驟 19/23

熄火後等待涼些就把哈密瓜球放入菌菇類拌均勻即可食用。
步驟 20/23

成品。
步驟 21/23

成品。
步驟 22/23

成品。
步驟 23/23

成品。

釋出於 2019-02-26