寶寶牛肉鬆（無醬油版）
7.2萬 熱度
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七色花愛戀雨陽
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料酒、糖也可以不放，小月齡寶寶可以不放芝麻和鹽
烹飪步驟
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步驟 1/7
將牛肉（黃瓜條或裡脊，總之要無筋的瘦肉）剃掉肥肉和筋膜切片，用涼水煮開焯去血水，切片時要橫著切，切斷牛肉的纖維 -
步驟 2/7
高壓鍋放蔥段、姜、少量鹽、少量糖，熱水沒過肉，壓三到四十分鐘
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步驟 3/7
按煮肉鍵兩次，共計四十分鐘，也可以直接加時間壓
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步驟 4/7
將牛肉撈出放袋裡用擀麵杖擀松，用手撕碎。
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步驟 5/7
放入麵包機按和麵鍵和30分鐘，最後5分鐘放入芝麻。
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步驟 6/7
按烘烤鍵烤十分鐘，隨時開蓋用筷子攪拌勻。
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步驟 7/7
盛入平盤攤開晾涼後裝入保鮮盒，吃不完的可放冷凍層。高壓鍋煮肉的湯不要扔，留著煮麵條面片。
小貼士
牛肉鬆適合長牙的寶寶，剛新增肉食的寶寶我感覺更適合鴨肉鬆，因為鴨肉的纖維更容易碎，用麵包機隨便打一打就很碎，入口即化。用高壓鍋煮完肉的湯不要扔，把蔥姜撈出，可以給寶寶留著煮麵條或面片
釋出於 2019-01-04
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