香辣蟹炒年糕
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陽剛historian
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超市買的凍切梭子蟹，今天中午用它來炒年糕吃！
時間:10-30分鐘
烹飪步驟
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步驟 1/14
凍切梭子蟹解凍乾淨撈出瀝乾水分 -
步驟 2/14
年糕提前浸泡一會，如果是新鮮的軟的就不需要
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步驟 3/14
蒜頭拍碎，薑片紅辣椒準備好
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步驟 4/14
把梭子蟹一個一個蘸上生粉裡備用
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步驟 5/14
起油鍋，先放入豆豉醬爆香
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步驟 6/14
接著放入蒜、姜、紅辣椒爆香
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步驟 7/14
放入蘸過生粉的梭子蟹煎一會再翻炒
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步驟 8/14
加入料酒
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步驟 9/14
加點鹽
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步驟 10/14
加點生抽、老抽
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步驟 11/14
加砂糖炒勻
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步驟 12/14
加入年糕一起炒勻
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步驟 13/14
加少量清水煮開
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步驟 14/14
等汁水快收干時撒上蔥花，淋上香油翻炒均勻出鍋
小貼士
我家不是太能吃辣，所以這道菜辣味不重的，自己根據喜好調整！
釋出於 2019-01-06
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