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蟹炒年糕
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明亮prescription

在飯店打包回來的螃蟹不少，便想自己試試那蟹炒年糕，不過，我沒有給螃蟹上漿，下油鍋炸。只是稍微炒了一下。就這樣，炒過的螃蟹上有那炒過的姜蔥的香味在上面，也不錯，加入少許水，燜至年糕至軟。吃著年糕，嚼著蟹，很不錯嘛。

時間:10-30分鐘
食材
螃蟹 3只
年糕 120g
油 適量
鹽 適量
姜 適量
蔥 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    食材。
  • 步驟 2/8
    切些姜和蔥。
  • 步驟 3/8
    把螃蟹切開。
  • 步驟 4/8
    鍋裡入油炒香姜和蔥。
  • 步驟 5/8
    加入螃蟹炒一炒。
  • 步驟 6/8
    加入年糕，翻炒。邊炒邊加少許水。
  • 步驟 7/8
    加少許水燜一會後，加入鹽調味即可。
  • 步驟 8/8
    裝盤。
小貼士

邊炒年糕要邊加水，要不年糕粘著鍋。或適量加水，加蓋燜一會也可。

釋出於 2019-10-22
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