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肉沫土豆泥
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海豚
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時間:10分鐘內
食材
豬肉沫 30g
新土豆 10個
小蔥 兩根
鹽，胡椒粉，雞精 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/4
    材料很簡單，記得新土豆煮軟去皮，標準是一根筷子可以輕易穿透土豆。
  • 步驟 2/4
    油熱後炒肉沫，肉沫不需要加豆粉什麼的，因為很少，翻炒幾下就可以了，然後下土豆，用鍋鏟按爛。這時用小火。
  • 步驟 3/4
    加少量水，不用蓋過土豆，少些。鍋鏟要不停按一個方向轉圈攪拌，翻炒，加胡椒粉，加雞精。記得手不要停，這樣就不會糊鍋，土豆也很快變泥了，這時你加的水已經沒有了，不用再加，不停翻炒就OK了，以上中小火操作。
  • 步驟 4/4
    感覺全成泥了加鹽，關火，下小蔥粒，起鍋！搞定！
釋出於 2018-07-26
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